Mosia De La Tohani Sauvignon Blanc-Special Reserve

33,00 lei

Tip Vin: ALB SEC
Soi: SAUVIGNON BLANC
UM: 0.750 ml

Strugurii sunt culeși manual in ladite, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerare la rece a boabelor 24 ore dupa care mustul este fermentat la rece 15-20 zile la temperatura controlată de 13-14 °C, cu adaos drojdii selectionate, activatori si enzime selectionate.

Date Tehnice
Mosia De La Tohani
Sauvignon Blanc-Special Reserve

Soi:

SAUVIGNON BLANC

Tip Vin:

Alb Sec

Date Tehnice:

Vol. Alc.

13.5%

Zahar Rezidual: 1.7 g/l

Regiune:

7 Coline Tohani, zona Dealu Mare – DOC-CMD Dealu Mare

Vie Particularitati:

Producție din vie tânără, 10 tone/ha, struguri culeși la maturitate deplină.

Proces de vinificatie:

Recoltare manuală în lădițe de 15 kg, selecție și sortare ulterioară a boabelor de strugure. Macerarea la rece durează 2-3 zile. Fermentația alcoolica este controlată la 13 -14 °C între 10-15 zile în vase de inox.

Vinificator:

Albertus van der Merwe, Marin Ion

Note Degustare:

Proaspăt și cristalin, la turnarea în pahar. Culoarea galben pai elegantă cu reflexii verzui definesc tinerețea și prospețimea. În nas surprinde printr-o floralitate elegantă de soc și liliac și fructe cu pulpă albă proaspete și coapte. Citric și intens. Se dezvoltă progresiv, în gură, unde se evidențiază consistența și suculența. Pere zemoase și cireșe albe, lângă pepene galben și citrice. Aciditate și alcool bine integrat. Post gust lung.

Servire:

10-12 grade Celsius, recomandat alături de brânzeturi proaspete, salate, preparate cu pește.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.