Apogeum

140,00 lei

Tip Vin: ROSU SEC
Soi: FETEASCA NEAGRA – 2011 DOC-CMD Dealu Mare
UM: 0.750 ml

Inca de la turnarea in pahar atentia ne este retinuta de culoarea rubinie intensa a acestui vin.
Notele de prune incep sa se dezvaluie inca din primul nas. Apoi apar fructele negre supracopate, notele de gem de mure abia dar jos de pe foc si de condimente: piper alb, chilli, cuisoare.
Gasim in gust un vin echilibrat unde taninurile rotunde si catifelate se imbina cu aromele de prune uscate, tabac si tusele de cacao.

Date Tehnice
Vin Apogeum

Soi:

Feteasca Neagra

Tip Vin:

Rosu Sec

Date Tehnice:

Vol. Alc.

13.8%

Zahar Rezidual: 2 g/l

Regiune:

7 Coline Tohani, zona Dealu Mare DOC-CMD Dealu Mare

Vie Particularitati:

Producție din vie veche, 8 tone/ha, struguri culeși la maturitate deplină

Proces de vinificatie:

Strugurii sunt culeși manual în lădiţe, fiind apoi selectați cu atenție, pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri durează între 5 și 8 zile, la temperatură controlată, de 16 °C. Fermentația alcoolică este controlată la 26-28 °C între 8-10 zile prin adăugare de drojdii selecţionate, enzime şi activatori ce pun în valoare caracteristicile soiului . Maturare la barrique în al 2-lea an de folosire timp de 12luni , învechire în sticlă 24 luni.

Vinificator:

Albertus van der Merwe, Marin Ion

Note Degustare:

Încă de la turnarea în pahar atenția ne este reținută de culoarea rubinie intensă a acestui vin. Notele de prune încep să se dezvăluie încă din primul nas. Apoi apar fructele negre supracoapte, notele de gem de mure proaspăt făcut și de condimente: piper alb, chilli, cuișoare. Găsim în gust un vin echilibrat unde taninurile rotunde și catifelate se îmbină cu aromele de prune uscate, tabac și tușele de cacao.

Servire:

14 -17 grade Celsius

Se recomandă cu preparate din carne roșie, brânzeturi maturare și deserturi pe bază de ciocolată amăruie.

Informații adiționale

Greutate 1.4 g

Opinii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.