Mosia De La Tohani Feteasca Neagra

20,00 lei

Tip Vin: ROSU SEC
Soi: FETEASCA NEAGRA-DOC-CMD Dealu Mare
UM: 0.750 ml

Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerarea la rece a boabelor de struguri durează intre 3 și 4 zile.Fermentația alcoolica (100% prin adăugare de drojdii selectionate) este controlata la 24-28 °C între 8-10 zile.

Date Tehnice
Moșia De la Tohani Fetească Neagră

Soi:

FETEASCĂ NEAGRĂ – DOC-CMD Dealu Mare

Tip Vin:

Roșu Sec

Date Tehnice:

Vol. Alc.

13%

Zahar Rezidual: 2 g/l

Regiune:

7 Coline Tohani, zona Dealu Mare

Vie Particularitati:

Producție din vie veche, 8 tone/ha, struguri culeși la maturitate deplină.

Proces de vinificatie:

Recoltare manuală în lădite de 15 kg, selecție și sortare ulterioară a boabelor de strugure. Macerarea boabelor de struguri durează între 3 și 4 zile. Fermentația alcoolică controlată la 24-28 °C între 10-15 zile.

Vinificator:

Albertus van der Merwe, Marin Ion

Note Degustare:

Rubiniu intens cu tonalități movalii. Parfumul varietal de prună uscată este dominant și se îmbină cu notele condimentate de cuișoare și vanilie. În gust, fructe ca mure, zmeură și cireșe negre sunt completate cu măiestrie de izuri condimentate de piper negru. Taninii rotunzi sunt bine susținuți de gradul alcoolic.

Servire:

14-16 grade Celsius, recomandat alături preparate pe bază de carne de porc, brânzeturi sau mezeluri măturate.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.