Mosia De La Tohani Pinot Noir-Special Reserve

33,00 lei

Tip Vin: ROSU DEMISEC
Soi: PINOT NOIR
UM: 0.750 ml

Incă de la turnarea în pahar ne dăm seamă că avem în față un Pinot Noir dintr-o zonă caldă așa cum este Dealu Mare. Culoare rubiniu-violaceu intens, note predominante de fruce de pădure (supra coapte) și accente vegetale de frunze ude, tabac și un strop de ciocolată amăruie datorate maturării în butoaie. Un vin ușor de băut cu notele fructate, cele de cafea proaspăt prăjită și ciocolată îl fac să fie prietenos. Intensitate gustativa medie, aciditate medie, taninuri frumoase, rotunde și bine integrate. Un vin prietenos.

Date Tehnice
Mosia De La Tohani
Pinot Noir-Special Reserve

Soi:

PINOT NOIR

Tip Vin:

Roșu Demisec

Date Tehnice:

Vol. Alc.

13.5%

Zahar Rezidual: 10 g/l

Regiune:

7 Coline Tohani, zona Dealu Mare – DOC-CMD Dealu Mare

Vie Particularitati:

Producție din vie veche, 6-8 tone/ha, struguri culeși la maturitate deplină.

Proces de vinificatie:

Recoltare manuală în lădite de 15 kg, selecție și sortare ulterioară a boabelor de strugure. Macerarea boabelor de struguri durează între 3 și 4 zile. Fermentația alcoolică controlată la 24-28 °C între 10-15 zile. Maturare în baricuri 1 an.

Vinificator:

Albertus van der Merwe, Marin Ion

Note Degustare:

Rubiniu intens, pe alocuri violaceu. Zona caldă îl definește prin densitate. În nas este intens și aromat, iar notele de violete și cireșe supra coapte, se îmbină armonios cu miresmele condimentate ale lemnului de stejar folosit la maturare. În gust este delicat și fructat, consistent și proaspăt. Fructe roșii de pădure, condimente și cafea proaspăt prăjită. Aciditate este perfect integrată alături de un grad alcoolic moderat.

Servire:

14-18 grade Celsius, recomandat alături de pizza sau paste, deserturi pe bază de ciocolată neagră.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.