Princiar Pinot Noir

31,00 lei

Tip Vin: ROŞU SEC
Soi: PINOT NOIR-DOC-CMD Dealu Mare
UM: 0.750 ml

Strugurii sunt culeși manual in ladite, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Macerarea la rece durează intre 3 și 4 zile.Fermentația alcoolica este controlata la 24-28 °C între 8-10 zile, cu adăugare de drojdii selectionate. Maturare in baric din stejar american 6 – 12 luni.

Date Tehnice
Vin Princiar Pinot Noir

Soi:

PINOT NOIR – DOC-CMD Dealu Mare

Tip Vin:

Roșu Sec

Date Tehnice:

Vol. Alc.

13%

Zahar Rezidual: 2.6 g/l

Regiune:

7 Coline Tohani, zona Dealu Mare

Vie Particularitati:

Producție din vie tânără, 10 tone/ha, struguri culeși la maturitate deplină.

Proces de vinificatie:

Recoltare manuală în lădite de 15 kg, selecție și sortare ulterioară a boabelor de strugure. Macerarea boabelor de struguri durează între 3 și 4 zile. Fermentația alcoolică controlată la 24-28 °C între 10-15 zile.

Vinificator:

Albertus van der Merwe, Marin Ion

Note Degustare:

Pinot Noir rubiniu intens. Olfactul se impregnează de fructe de pădure roșii proaspete și zemoase alături de plăcute senzații vegetale de frunză de tabac. Tabloul olfactiv este completat de cafea și ciocolată amară. Sec, cald și moale pe papilele gustative, unde fructele roșii domină peste celelalte senzații, iar taninul fin și suav persistă plăcut în postgust.

Servire:

14-18 grade Celsius.

Asocieri culinare: preparate pe bază de carne sau brânzeturi, paste.

Opinii

Nu există încă recenzii.

Numai clienți autentificați care au cumpărat acest produs pot scrie o recenzie.